Рецепт “Сладкого голоса”
Это блюдо смягчит глотку и увеличит вокальный диапазон.
Прежде всего, возьми восемь нежных, только что вырезанных языков, разрежь их вдоль и свари в большом котле с чистой водой. Когда поднимется пена, слей воду и налей чистую. Добавь приправы и бедренные кости и вари на медленном огне два часа.
Извлеки языки из котла и остуди их, чтобы стали совсем холодными. Выброси кости и процеди бульон из котла. По мере охлаждения жир поднимется на поверхность и застынет. Отставь котел с бульоном в сторону.
Острым ножом сними кожу с языков так, чтобы осталось только нежное мясо. Нарежь его тонкими ломтиками.
Приготовь заливное любым способом. С помощью яичной скорлупы удали весь жир — желе должно быть абсолютно чистым и прозрачным.
Постели подложку на дно глубокой миски и выложи на нее порезанные языки. Залей их теплым бульоном. Когда желе застынет, достань деликатес из миски и сними подложку. Нарежь пилообразным ножом и подавай холодным.
Блюдо необходимо смаковать, есть его лучше перламутровой ложечкой для икры, иначе все полезные качества будут утрачены. После этого ты будешь петь так же сладко, как и они!