台所のスタッフへ
キャビアの量を増やすように！ 昨晩は1時間でなくなってしまった。それに客の1人から、ありきたりの付け合せが適当に並べてあるだけだと文句があった。あの小さな丸いクラッカーが人数分足りてないとも言われたぞ
今夜は昨日の集まりよりさらに多くの客が来ることが予想される。今月はずっとデリラを称えてお祝いするんだ。だからいいワインがたくさん必要になる。質の悪いワインを飲んだせいで、今朝起きたら気分が悪かったぞ。どうせサグントの東の渓谷のよどんだ水で作ったやつだろう。いいワインならいくら飲んでも頭は痛くならないからな！
それともう1つ。オイル漬けにしたあの小さいエビのロールと、北アイルズ産の上質チーズを今夜は用意するんだ。それからコストや配達の遅れのことで私の頭を悩ませるのはもうやめてくれ。話し合いはごめんだからな
アベール公爵